『空想は知識より重要である。
知識には限界がある。
想像力は世界を包み込む』
(アルベルト・アインシュタイン)
。。。
小倉北区大畠にある和菓子店
「なごし」の大福をいただきました。
和と洋の競演、見た目にも楽しい大福たち。
星野村抹茶生大福:
くっきりとした抹茶味。
中に餡と抹茶クリームが入っています。
とろけるような食感です。抹茶好きなら是非。
いちごミルク大福:
中は白餡とイチゴクリーム。
そんなにイチゴの香りはせず、甘めです。
子どもが大好きな分かりやすい味。
くるくるマンゴー:
中のマンゴークリームはジャム風。
しっかりマンゴーの味がします。
サマーバレンタイン:
最初、一口かじった感想は「??」。
生クリームに柚子か何かの柑橘系の香りがついています。
カマンベールチーズ大福:
カマンベール特有のチーズ臭さがなく、
どちらかと言えばクリームチーズのような風味の
クリームが入っています。洋菓子的美味。
ココアプリン大福:
プリンに包まれた生クリーム入り。
大福のやわらかさに、プリン部分が意外としっかり食感、
さらに中はふわっとしたクリーム。
3層構造のハーモニー。一番お気に入りです。
。。。
既存の和菓子の枠を飛び越えた大福たち。
どれも美味しいです。
大福とはこうあらねばならない、
という常識に縛られていては作れない、
オリジナルで発想豊かなお菓子を食べながら、
ともすれば小さな枠にはまりがちになる
自らを戒めたくなりました。
。。。
西日本エレベータも既存の枠を飛び越えた
新しいサービスの構築を目指します!
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