「バカな奴は単純なことを複雑に考える。

普通の奴は複雑なことを複雑に考える。

賢い奴は複雑なことを単純に考える」

(稲盛和夫)

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ただいま、

人生をシンプル化する計画を遂行中です。

複雑な状況も、パーツ化すれば１日にすべきことは

意外とちょっとした工夫だけだったりしますよね。

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夏バテ気味な今日この頃なので、

博多シティの『人形町　今半』に行ってきました。

鉄板焼きとすき焼きがメインの店です。

刺繍が施されたナプキン。

ポン酢すき焼き膳　2,625円、

すき焼き　4,725円

をチョイス。

すき焼きの鍋。

目の前でお給仕の方が作ってくださいます。

前菜。

湯豆腐と酢の物と刺身。さっぱり系で統一。

すき焼きの肉。美しい霜降り。

ポン酢すき焼き膳についている茶碗蒸し。

横の湯呑と比べてください。特大です。

上には抹茶餡がかかっています。美味。

ポン酢すき焼き。見た目が意外と地味。

お肉は柔らかくさっぱりとした仕上がり。

すき焼きは、このように、美しく盛り付けて渡してくれます。

関東が本店なので、割下で作るタイプのすき焼きです。

1人前でちょうど3杯分くらいになります。

1杯分ずつ、食べ終わるのを待ってから、作ってくれます。

なので野菜を食べる順番は決められません＾＾；）

すき焼きの締めは、残った煮汁で作った卵とじを

ご飯にのせていただきます。

最後なので少し濃い目のお味。

すっかりおなかいっぱいになりました。

ここのすき焼きは、基本に忠実で、

奇をてらうことのないシンプルなもの。

それでいて素材の味が複雑に絡み合う

絶妙な美味しさでした。

シンプルイズベストですね。

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西日本エレベータの仕事も本質をシンプルに捉えれば

大切なのはお客様の安全、ただ1つです。

その軸に沿って、複雑な業務に日々取り組んでいます！